स्वादिष्ट व्हेज मंचुरियन असे बनवा | Veg Manchurian Recipe in Marathi
व्हेज मंचुरियन (Veg Manchurian) हा भारतीय-चायनीज पाककृतीमधील लोकप्रिय शाकाहारी पदार्थ आहे. घरी बनवण्याची ही एक अतिशय सोपी रेसिपी आहे. चला तर आज बनवूया व्हेज मंचुरियन (Veg Manchurian).
व्हेज मंचुरियन (Veg Manchurian) – साहित्य
- 1 कप किसलेले गाजर
- 1 कप किसलेला कोबी
- १/२ कप बारीक चिरलेला कांदा
- १/२ कप बारीक चिरलेली सिमला मिरची
- १ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
- 1 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून रेड चिली सॉस
- 1 टीस्पून व्हिनेगर
- 1 टीस्पून साखर
- १/२ टीस्पून कॉर्नफ्लोअर
- मीठ – चवीनुसार
- तेल – तळण्यासाठी
व्हेज मंचुरियन (Veg Manchurian) – पिठासाठी
- 1/2 कप मैदा
- 1/4 कप कॉर्नफ्लोअर
- मीठ – चवीनुसार
- 1/2 टीस्पून बेकिंग पावडर
- पाणी – आवश्यकतेनुसार
व्हेज मंचुरियन (Veg Manchurian) – सॉससाठी
- २ टेबलस्पून तेल
- १ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
- 1 टीस्पून रेड चिली सॉस
- 1 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून व्हिनेगर
- 1 टीस्पून साखर
- १/२ टीस्पून कॉर्नफ्लोअर
- मीठ – चवीनुसार
- १/२ कप पाणी
व्हेज मंचुरियन (Veg Manchurian) – कृती
एका मोठ्या भांड्यात किसलेले गाजर, कोबी, कांदे, सिमला मिरची, आले-लसूण पेस्ट, सोया सॉस, रेड चिली सॉस, व्हिनेगर, साखर, कॉर्नफ्लोअर आणि मीठ एकत्र करा.
पीठ बनवण्यासाठी मैदा, कॉर्नफ्लोर, मीठ, बेकिंग पावडर आणि पुरेसे पाणी एकत्र करून गुळगुळीत पीठ बनवा.
एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि चमचाभर भाज्यांचे मिश्रण आणि पिठ एकत्र करून त्याचे छोटे छोटे गोळे बनवून घ्या. तय्यार गोळे गरम तेलात टाका. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. गोल्डन ब्राउन झालेत कि मंचुरियन बॉल्स पेपर टॉवेलवर काढून घ्या.
Also Read
आंबट बेसन (Aambat Besan)
सॉस बनवण्यासाठी कढईत तेल गरम करून त्यात आलं-लसूण पेस्ट, लाल मिरची सॉस, सोया सॉस, व्हिनेगर, साखर, कॉर्नफ्लोअर, मीठ आणि पाणी घाला. सॉस घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
तळलेले भाज्यांचे गोळे सॉसमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा. अंदाजे ५ ते ६ मिनिटे मंद आचेवर हे मिश्रण शिजवून घ्या. आपले व्हेज मन्चुरिअन तय्यार! सर्व्ह करताना बारीक पातीचा कांदा (हिरवी पात) आणि कोथिंबीर टाकुन गार्निश करा.
टीप : हि रेसिपी सॉस सोबत किंवा ड्राय म्हणजे सॉस चे हलके कोटिंग करून सुद्धा सर्व्ह करू शकता.
या रेसिपीमध्ये आकारानुसार साधारण 12-15 भाज्यांचे गोळे करावेत. तुमच्या स्वादिष्ट आणि रुचकर व्हेज मंचुरियनचा आनंद घ्या!
